A sétima parcela dos artigos de Julián Álvarez chegou. Especialista em Educação Física e Medicina do Esporte, Nutricionista e membro do Conselho Consultivo de Nutrição da Herbalife Internacional, desta vez vamos falar sobre a 'adaptação' da nossa comida para as diferentes estações do ano.
Padel World Press .- A chegada do outono marca um ponto de virada: deixamos para trás as férias e voltamos à nossa rotina para abrir o caminho para o inverno. Voltamos ao nosso treinamento, nossos jogos e nossa presença habitual 'na quadra'. Até lá, tudo bem, mas esportistas, de elite ou ocasionais, sabemos que essas mudanças freqüentemente afetam nossa dieta. E, embora devamos manter hábitos saudáveis e uma linha alimentar equilibrada ao longo do ano, deve-se notar que também se adapta às singularidades das estações.
Sim, este artigo é para você. Embora você cuide de si mesmo, querido jogador de remo, é provável que, com o verão e as férias, você tenha "soltado" e deixado de lado algumas dessas recomendações básicas. Portanto, é importante recuperar o hábito correto o mais rápido possível para evitar que esses “deslizamentos de verão” entrem em nossos hábitos e afetem adversamente nossa saúde e, acima de tudo, é essencial que recuperemos a 'ordem'.
Com as férias os horários são alterados, nos damos liberdade para quebrar as rotinas e dormimos e comemos quando nos sentimos assim. Não é ruim sentir-se "liberado" por alguns dias, mas nosso organismo é uma "máquina rítmica" e o sonho; Refeições e exercícios são os marcadores desses ritmos. Devemos organizar nossa vida novamente com ordem, levantando-nos na hora certa (eu recomendo fazer isso um pouco antes e fazer algum exercício) e comer em horários mais ou menos fixos.
Quanto ao que comer, é claro que não devemos esquecer as vantagens de ser um país mediterrâneo cuja alimentação é Patrimônio Cultural da Humanidade. Para começar, temos frutas cítricas. O nosso 'clássico' sumo de laranja da manhã que, além de ajudar a nossa hidratação matinal (necessidade que às vezes, pela correria, esquecemos), é uma grande fonte de Vitamina C, cujo papel na defesa contra Esses resfriados sazonais são amplamente documentados ... Mas a vitamina D também é importante, pois com a diminuição das horas de sol e nossa exposição a ela, a disponibilidade desta vitamina (dependendo da referida exposição ao sol) será afetada pela mudança sazonal e, portanto, é importante manter um consumo adequado de peixes (especialmente os 'azuis' como o atum ou a sardinha), ovos e laticínios (embora desnatados, por ser uma vitamina lipossolúvel, supõem uma contribuição muito baixa). Desta forma, evitaremos problemas por padrão, apesar da queda acentuada em nossa exposição ao sol, mesmo se jogarmos ao ar livre.
Não se esqueça que, em geral, todas as frutas e legumes, pilares da Dieta Mediterrânea, também fornecem muitas outras vitaminas e uma grande quantidade de nutrientes, incluindo muitos antioxidantes. Para completar essa contribuição de nutrientes essenciais, também devemos levar os alimentos protéicos monitorando a contribuição das gorduras saturadas, isto é, as carnes brancas (o coelho é uma boa opção pouco usada) mas, acima de tudo, peixes (baixo teor de gordura e que, quando eles contêm, é rico no altamente recomendado Omega3).
Quando voltamos às nossas rotinas, também é possível que planejemos um pouco mais nossa dieta, especialmente se pudermos comer em casa ou se tendermos a tomar um 'tupper' para o trabalho. Mas se fazemos nossa própria comida, ou se vamos comer no cardápio, temos que manter esse critério de saúde e sempre escolher a melhor opção. Por exemplo, fuja de frituras e maltratados e procure por pratos assados ou grelhados e sempre procure verduras e peixes, e mesmo, na sobremesa, se você pegar, escolha uma fruta em vez de um doce. Às vezes, o estilo de vida ocupado não nos dá tempo suficiente para preparar e tomar uma refeição saudável, o que faz com que o milk-shake ou o bar substituam uma refeição em nosso melhor aliado.
Outro elemento que recuperamos neste momento em que as temperaturas começam a baixar, são os pratos de colher, dos quais temos uma vasta oferta em toda a nossa geografia e que costumam ser pratos muito completos que combinam uma grande variedade de alimentos. à base de legumes e vegetais e uma contribuição adicional de outros alimentos proteicos (carne ou peixe). Esses pratos de colher podem ser uma contribuição nutricional interessante, desde que fiquemos atentos às calorias (em outras palavras, controlemos o que é colocado na panela). Recuperamos também as infusões, que sempre estiveram presentes em nossa cultura e que estão na outra ponta da escala, pois, não só não supõem uma ingestão calórica, mas mesmo, além de outras propriedades como o efeito antioxidante de todos eles podem ter um efeito ativador em nosso metabolismo.
Mas, como sempre lembramos, o melhor motor do nosso metabolismo é uma atitude positiva que pode ser demonstrada pela manhã fazendo um pouco de exercício. E, o fato de comer uma dieta saudável e balanceada é algo que deve ser mantido durante todo o ano, não apenas para cuidar da linha, mas, acima de tudo, para que nosso corpo permaneça saudável.
Não se trata de fazer dietas rígidas ou de esquecer certos alimentos, mas de aprender a comer, adquirir certos hábitos e aplicar o bom senso na área da alimentação, acompanhados de algum exercício físico. Só assim conseguiremos um equilíbrio entre todas as opções alimentares de que dispomos e conseguiremos aquele estilo de vida saudável que favorece o bom funcionamento do nosso organismo ...
Se não somos nós que cuidamos do nosso corpo, quem será?
Julián Álvarez
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