La settima edizione degli articoli di Julián Álvarez è arrivata. Specialista in educazione fisica e medicina sportiva, nutrizionista e membro del consiglio consultivo della nutrizione di Herbalife Internazionale, questa volta parleremo dell '"adattamento" del nostro cibo alle diverse stagioni dell'anno.
Padel World Press .- L'arrivo dell'autunno segna una svolta: lasciamo le vacanze e torniamo alla nostra routine per aprire la strada all'inverno. Ritorniamo al nostro allenamento, alle partite e alla nostra solita presenza "in campo". Fino ad allora, va bene, ma sportivi, élite o occasionali, sappiamo che questi cambiamenti spesso influenzano la nostra dieta. E mentre dovremmo mantenere abitudini salutari e una linea alimentare equilibrata per tutto l'anno, va notato che si adatta anche alle singolarità delle stagioni.
Sì, questo articolo è per te. Anche se ti prendi cura di te, caro giocatore di paddle, è probabile che con l'estate e le vacanze hai "lasciato andare" e hai messo da parte alcuni di questi consigli di base. Pertanto, è importante recuperare l'abitudine corretta al più presto possibile per evitare che questi 'scivola' estate sono stabiliti nelle nostre abitudini e negativamente influenzare la nostra salute e, soprattutto, è indispensabile che recuperiamo l' 'ordine'.
Con le vacanze gli orari vengono modificati, ci diamo la libertà di rompere la routine e dormiamo e mangiamo quando ne abbiamo voglia. Non è male sentirsi "liberati" per alcuni giorni, ma il nostro organismo è una "macchina del ritmo" e il sogno; I pasti e l'esercizio sono i segni di quei ritmi. Dobbiamo organizzare di nuovo la nostra vita con ordine, alzarci al momento giusto (consiglio di farlo un po 'prima e fare un po' di esercizio) e mangiare a orari più o meno fissi.
Per quanto riguarda cosa mangiare, ovviamente non bisogna dimenticare i vantaggi di essere un Paese mediterraneo la cui alimentazione è Patrimonio Culturale dell'Umanità. Per iniziare abbiamo gli agrumi. Il nostro 'classico' succo d'arancia al mattino che, oltre ad aiutare la nostra idratazione mattutina (che è una necessità che a volte, a causa della fretta, dimentichiamo), è una grande fonte di vitamina C, il cui ruolo di Questi raffreddori stagionali sono ampiamente documentati ... Ma anche la vitamina D è importante, poiché con la diminuzione delle ore di luce solare e la nostra esposizione ad essa, la disponibilità di questa vitamina (a seconda di detta esposizione solare) sarà influenzata dal cambio stagionale e quindi è importante mantenere un adeguato consumo di pesce (soprattutto quelli 'blu' come il tonno o le sarde), uova e latticini (anche se scremati, essendo una vitamina liposolubile, supponiamo un bassissimo contributo). In questo modo eviteremo problemi di default nonostante la forte diminuzione della nostra esposizione al sole, anche se giochiamo all'aperto.
Non dimenticare che, in generale, tutti i frutti e le verdure, pilastri della dieta mediterranea, forniscono anche molte altre vitamine e una grande quantità di sostanze nutritive, tra cui molti antiossidanti. Per completare la fornitura di nutrienti essenziali, dobbiamo anche prendere alimenti ricchi di proteine per monitorare l'assunzione di grassi saturi, cioè, carni bianche (coniglio è una buona scelta sottoutilizzata) ma, soprattutto, il pesce (a basso contenuto di grassi, e quando lo contengono, è ricco di Omega3 altamente raccomandato).
Quando torniamo alla nostra routine è anche possibile che pianifichiamo un po 'di più la nostra dieta, soprattutto se possiamo mangiare a casa o tendiamo a fare un' tupper 'per lavorare. Ma se facciamo il nostro cibo, o se stiamo andando a mangiare dal menu, dobbiamo mantenere quel criterio di salute e scegliere sempre l'opzione migliore. Ad esempio, scappa dal fritto e malconcio e cerca i piatti al forno o alla griglia e cerca sempre verdure e pesce, e anche, nel dolce, se lo prendi, scegli un frutto invece di un dolce. A volte, lo stile di vita occupato non ci dà abbastanza tempo per preparare e fare un pasto sano, il che rende il frullato o il bar sostituire un pasto nel nostro miglior alleato.
Un altro elemento che recuperiamo in questo momento in cui le temperature iniziano a scendere, sono i piatti al cucchiaio, di cui abbiamo una vasta gamma in tutta la nostra geografia e che di solito sono piatti molto completi che combinano una grande varietà di cibi a base di legumi e verdure e con l'aggiunta di altri alimenti proteici (carne o pesce). Questi piatti al cucchiaio possono essere un contributo nutritivo interessante fintanto che teniamo d'occhio le calorie (in altre parole controlliamo cosa si mette nella pentola). Recuperiamo anche gli infusi, che sono sempre stati presenti nella nostra cultura e che sono all'altra estremità della scala, poiché, non solo non suppongono un apporto calorico, ma anche, oltre ad altre proprietà come l'effetto antiossidante di tutti possono avere un effetto attivante sul nostro metabolismo.
Ma, come ricordiamo sempre, il miglior motore del nostro metabolismo è un atteggiamento positivo che può essere dimostrato dalla mattina facendo un po 'di esercizio. E, il fatto di mangiare una dieta sana ed equilibrata è qualcosa che deve essere mantenuto tutto l'anno, non solo per prendersi cura della linea, ma, soprattutto, affinché il nostro corpo rimanga sano.
Non si tratta di fare diete rigide o di dimenticare certi cibi, ma di imparare a mangiare, acquisire certe abitudini e applicare il buon senso nel campo del cibo, accompagnato da un po 'di esercizio fisico. Solo in questo modo riusciremo a raggiungere un equilibrio tra tutte le opzioni alimentari che abbiamo a nostra disposizione e raggiungeremo quello stile di vita sano che favorisce il corretto funzionamento del nostro corpo ...
Se non siamo noi quelli che si prendono cura del nostro corpo, chi lo farà?
Julián Álvarez
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