Ne manquez pas la dixième édition des articles de Julián Álvarez. Spécialiste en éducation physique et médecine du sport, nutritionniste et membre du comité consultatif sur la nutrition de Herbalife International, cette fois-ci nous donnera une série de conseils pour prendre soin de nous-mêmes en ces temps d '«excès».
Padel World Press .- Nous entrons pleinement dans Noël et donc, au milieu de quelques jours pleins de fêtes autour de la table: dîners de famille, déjeuners d'affaires, entre amis, etc. Les athlètes ne sont pas étrangers à ces célébrations et bien que nous essayions de prendre soin de nous à tout moment et au cours de la saison, cela «devient incontrôlable» un peu plus que d'habitude en ce moment. Aussi, chers joueurs de paddle et fans, ne le méritons-nous pas après cette dure année de tournois, de matchs et de championnats? Eh bien, aujourd'hui, nous aborderons l'équilibre difficile mais passionnant entre une alimentation saine et le nougat ...
Premier conseil: Ne pas aller à des fêtes, ne pas boire un verre de vin ou de champagne, ne pas dîner le soir de Noël ...
Non! Même si nous sommes athlètes, élites ou amateurs, nous n'avons pas à `` abandonner '' les fêtes ou les célébrations ... Mais même si parfois nous ne pouvons pas échapper à tant de tentations, nous devrions essayer de contrôler la situation, limiter les excès et penser à l'étrange stratégie ou «truc» qui nous permet de maintenir une alimentation équilibrée et saine et ne nous fait pas finir les vacances avec un fardeau sur notre poids et, ce qui est encore pire, sur notre bien-être.
Nous devons essayer de nous mesurer à nos apports, mais si cela peut parfois se déclencher, nous devrions essayer de compenser. Si nous savons que nous allons faire un dîner copieux, il vaudrait mieux que le petit déjeuner ou le déjeuner de ce jour et / ou ceux du lendemain soient plus caloriques tout en restant adéquats. Une option peut être des shakes de substitut de repas, des suppléments qui nous fournissent un repas sain, nutritionnellement correct et complet mais contenu en calories. De plus, si elle contient des fibres et que l'apport en protéines est adéquat, cela nous aidera également à mieux nous préparer au prochain repas et, par conséquent, nous pourrons mieux contrôler les excès.
Ce que nous ne devrions pas faire est d'essayer de compenser l'un de ces dîners en jeûnant puisque cette forme de «compensation» peut être contre-productive. D'abord, parce que cela va provoquer un catabolisme musculaire et, deuxièmement, parce que cela va augmenter notre appétit et rendre le dîner encore plus copieux. En fait, nous devrions essayer d'éviter les longs jeûnes (généralement plus de trois heures) afin de ne pas provoquer cette réaction catabolique à la "crise". A cette fin, nous rechercherons des apports caloriques inférieurs à ceux d'un repas mais, même s'ils ne sont pas aussi complets que les repas, ils nous apportent également une bonne valeur nutritionnelle comme un fruit. Il est également important de fournir des protéines dans ces collations, comme nous pouvons le faire avec des barres protéinées ou d'autres options telles que le soja torréfié.
D'autres «trucs» pour contenir les excès des banquets sont de boire beaucoup d'eau (surtout avant ces banquets), de manger toujours assis et de servir dans une assiette (ça nous aide à mieux contrôler les quantités), mangez lentement et ne faites jamais le plein, penser qu'un nouveau plat peut sortir que nous aimerons plus.
Deuxième conseil: des produits de qualité, une cuisine saine
Depuis à ce moment les compteurs de nos magasins habituels sont remplis avec des variétés exquises de légumes, de poissons et de fruits qui ne sont pas toujours disponibles pendant le reste de l'année, pourquoi ne pas les choisir? Et toujours en plus, en conservant le bon sens. Notre corps n'a pas besoin de manger autant de nourriture, afin d'être cohérent et de prendre des rations normales, en optant pour des formes de santé comme au four préparées, grillées ou rôties (avant frites) et la cuisson à la vapeur ou la cuisson lente, qui nous en utiliserons le jus pour éviter de perdre des nutriments. Nous ne devons pas oublier le fruit, qui, comme collation, peut être inclus en dessert ou en brochettes ou en salade.
Troisième conseil. Exercice, toujours
La pratique de l'exercice doit être une constante dans notre quotidien. Une alimentation saine et équilibrée et la pratique régulière de l'exercice ont des effets positifs innombrables sur le fonctionnement de notre corps, mais à condition qu'elles soient effectuées au quotidien, comme une habitude saine (comme, par exemple, se laver les dents ou bien de l'hygiène personnelle). Réduire la graisse abdominale, protéger contre le diabète de type II ou augmenter le métabolisme de base sont quelques-uns des avantages que nous obtiendrons avec la pratique d'exercices réguliers. En outre, le plus grand temps libre de ces célébrations nous permettra de récupérer certaines des parties que nous avons en attente. Profitons aussi de la pagaie pour Noël.
Et c'est que tous les efforts sont rares pour éviter que de telles parties attachantes finissent par nuire à notre santé et puissent même devenir «une tragédie». Sans aucun doute, la consommation excessive de graisses, d'alcool ou de calories n'est pas souhaitable ... Personne ne veut tirer sur son cholestérol, sa tension artérielle, décompenser son diabète, encore moins faire une crise cardiaque. Alors soyons cohérents et commençons par appliquer l'amour de Noël à nous-mêmes et à nos familles.
Alors… Quelle meilleure façon de fêter Noël qu'avec un bon poisson cuit au four? Quelle meilleure façon de dire au revoir à l'année que de dîner de manière équilibrée après avoir couru, par exemple, un San Silvestre?
Allez-y, chers joueurs de paddle ... Nous sommes déjà impatients de vous voir dans les nouveaux et passionnants défis que 2017 vous apporte.
Julián Álvarez
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