Renommierte MD, Experte für Sport Physiologie und Medizin Fachsporterziehung und Sport, auf denen über einen Abschluss in Humanernährung und Diätetik hinzugefügt werden sollen, ist ein Mitglied des Beirats von Herbalife International Company . Während der Estrella Damm Masters Finals hatten wir die Gelegenheit, mit ihm zu sprechen und mehr über die Geheimnisse eines Unternehmens zu erfahren, dessen Produkte dazu beigetragen haben, das Leben vieler Menschen zu verändern.
Padel Weltpresse .- Leidenschaftlich für seine Arbeit und mit beeindruckendem Wissen, bedeutet das Gespräch mit Julian immer, viele Aspekte der Ernährung zu entdecken, etwas Grundlegendes für jeden, aber einen, der oft vernachlässigt wird, vielleicht zu viel.
Als er über die Rolle dieser Disziplin in der Welt des Sports sprach, war seine erste Reflexion sehr klar: "Wir sagen immer, dass Ernährung in der Welt des Profisports kein Faktor ist, der eine Medaille gewinnt, aber es tut es Es kann dich verlieren lassen. Was möchte ich dir damit sagen? Um ein Beispiel zu geben: Als wir mit Padel begannen, einer Sportart, die wir seit mehr als zwei Jahren studieren, ist eines der Dinge, die unsere Aufmerksamkeit erregt haben und über die die Spieler, die jetzt Teil unseres Teams sind, sehr bewusst sind das Problem der Gewichtskontrolle. Wie es logisch ist, ist eine Person, die trainiert und konkurriert, nicht das, was in Anführungszeichen auf der Straße "fett" genannt wird ... Aber es kann mehr oder weniger gut sein und dieser Faktor kann Ihnen ein wenig mehr Leistung geben oder Es kann dich sogar auf der Ebene von Verletzungen betreffen. Wir haben es gesehen, wenn wir im Fall von Rafa Nadal weiter gehen. Immer, wenn er an Aktivität zurück nach Verletzungen von Sehnen getan hat mit weniger Gewicht zu überwinden, weil sie erkannt haben, dass ein wenig Gewicht der Patellasehne Download abgegeben wird, die Achillessehne ... Athleten wissen, dass es sehr wichtig ist, um in dein optimales Gewicht. "
Aber Sport versteht man nicht nur auf der Ebene der Ernährung. Es wird oft angenommen, dass Energie benötigt wird und dass Energie durch Nahrungsaufnahme gewonnen wird. In diesem Sinne sagte uns Julian: "Ich würde sagen, dass das Wichtigste bei einer Sportveranstaltung Wasser ist, es ist Rehydratation. Bei vielen Gelegenheiten sind sich die Menschen nicht bewusst, wie viel Gewicht sie während eines Spiels oder Turniers verlieren können. Bei vielen Athleten, sogar Profis, wenn wir mit ihnen arbeiten, prüfen wir, ob sie gut hydratisieren, indem sie vor und nach dem Spiel gewogen werden. Sie sollten nicht fast Gewicht verlieren, aber es gibt Fälle, in denen wir sehen, dass fast 800 Gramm verloren gegangen sind, die nach medizinischen Empfehlungen bei 150% wiederhergestellt werden sollten. In unserem Fall, da wir hydratisieren werden, fügen wir in diesem Wasser Vitamine und Energie hinzu. Sportler trinken Spezialgetränke, die zuvor aus einem einzigen Typ bestanden haben und nun bis zu drei verschiedene Sorten haben können. Vorher gab es nur isotonische Getränke, aber jetzt haben wir andere Optionen, mit mehr Natrium, so gibt es keine Elektrolytprobleme, aber gleichzeitig einen niedrigeren Ton, um leichter zu trinken. Sie haben auch ein leichtes Getränk, fast keine Kalorien, die in der Regel vor dem Wettkampftraining genommen werden, und ein zusätzliches Getränk, das ist, wenn Sie in vielen Wettbewerben sehr nah sind und Sie brauchen eine zusätzliche Energie oder, wie Nein, für andere Sportarten wie Triathlon. "
Er kann seiner Vergangenheit nicht entfliehen, er weiß, dass es einen Spitznamen gibt, der ihn für das Leben begleiten wird: "Ein weiteres Element, das eine Revolution in der Sporternährung war und mir während meiner Zeit in den Basketballstudenten einen Spitznamen eingebracht hat (in der Pepu Hernández-Phase), sind die Erholungsphasen. Es wurde entdeckt, dass es einen Moment gibt, in dem der Wettkampf endet, das "Metabolische Fenster" genannt wird, bei dem die Nährstoffe maximal genutzt werden. Dieser Moment muss verwendet werden und der einzige Weg, um sicherzustellen, dass diese Nährstoffe den Muskel erreichen, ist ein Shake. Deshalb kannten mich viele Leute und ich weiß es immer noch als 'Doktor Smooth'. Bei Herbalife haben wir spezielle Shakes für verschiedene Trainingsarten entwickelt. Wenn Sie ein Gewichtstraining machen, müssen Sie in dieses "Metabolische Fenster" insbesondere Proteine einfügen. Wenn Sie jedoch eine lange Fahrradtour machen oder etwas mehr trainieren, benötigen Sie Kohlenhydrate, um Benzin zurückzugewinnen. Und das bekommst du auf sehr bequeme und einfache Weise mit den Shakes. "
Als er gefragt wurde, wie er die richtigen Elemente und Proportionen finden könnte, damit seine Produkte die richtigen sind, verrät er: "Die Studien, um die perfekten Komponenten zu finden, sind in" Kontrollgruppen "sehr streng. Im Falle eines Krafttests, zum Beispiel, ohne dass die Teilnehmer im Voraus wissen, erhalten einige ein Placebo, das nichts beiträgt (obwohl es wie ein Shake schmeckt), während der Rest der anderen Arten von Proteinen, in einigen Fällen mit Kohlenhydraten kombiniert, und Sie sehen, wie sie sich erholen. In anderen Fällen sind die Studien sehr komplex und präzise, weil mit beiden Beinen in einer Art Stuhl gearbeitet wird, von denen einer als "Kontrolle" und der andere als "experimentell" verwendet wird. Ein Katheter wird in jede Arterie jedes Beins gesetzt und eine radioaktiv markierte Aminosäure wird eingeführt. Mit diesem messen wir die Menge der Aminosäure, die der Körper absorbiert, die, die herauslässt ... Auf diese Weise können Sie die Verwendung der Aminosäure berechnen und welcher Teil dieses Proteins wird Teil des Muskels. Mit all dieser Arbeit, was wird erreicht? Ganz einfach: dass das Training das macht, was Sie wollen, und das heißt, den Athleten zu verbessern. "
Als eine Kuriosität sagte er: "Es wurden Studien mit Athleten durchgeführt, denen die Hydratation von Kohlenhydraten und Proteinen verabreicht wurde, die wir für ideal halten, und traditionelle Shakes, nur Kohlenhydrate. Am nächsten Tag wurde seine Erholung gemessen und im ersten Fall war die Leistung bis zu 50% höher als in der zweiten. "
Ohne Zweifel ist Ernährung eine Wissenschaft und vor allem: "Die Ernährung, die Herbalife entwickelt, basiert auf dieser Wissenschaft. Deshalb hat es einen Sachverständigenrat. Wichtig ist nicht, dass Sie die Wissenschaft entwickeln, um sie auf die Produkte anzuwenden. Es ist auch wichtig zu wissen, wie man den Menschen erklärt, warum diese Produkte hergestellt wurden, damit sie sie verstehen und gut verwenden. Ein großer Teil unserer Arbeit besteht darin, unsere Vertriebspartner zu "schulen" und zu schulen, damit sie das Produkt richtig einsetzen können. Wenn ich es benutze und sehe, dass ich mich gut fühle, ist es einfacher für mich, Ihnen zu sagen und seine Vorteile zu erklären. Wenn ich es nicht gut mache, werde ich es dir nicht richtig vermitteln. "
Wenn ich die drei grundlegenden Richtlinien für eine gute Ernährung geben müsste, wären Julians Meinung:
"A) Sei in deinem Gewicht. In Herbalife können Sie den Ersatz-Shake verwenden, mit dem Sie alle Nährstoffe einer Mahlzeit in weniger Kalorien geben können. Viele Sportler verlieren den Norden mit Abendessen. In diesen Fällen empfehle ich die Verwendung dieses Shakes.
b) richtig hydratisieren: Dazu von Zeit zu Zeit Gewöhnung vor und nach dem Training. Erfahren Sie wirklich, was es bedeutet, gut hydriert zu sein.
c) Erholungsschütteln. Wenn du trainierst, füttere dein Training. Nutzen Sie das Metabolische Fenster.
Wenn etwas gut ist, dass die Wissenschaft voranschreitet, ist es, dass es angewendet werden kann und in unserem Fall auf die Gesundheit angewandt wird. In der Ernährung konnten wir Werkzeuge entwickeln, mit denen wir sicherstellen können, dass Sie die Nährstoffe haben, die Sie brauchen, die am besten geeigneten auswählen, sie in das richtige Format bringen, um sie zu absorbieren ... Wie sie sagen, Ready to Go !! ".
Zum Schluss wollte er allen Fans und Paddlern eine Nachricht hinterlassen: "Das Paddel, was wunderbar ist, ist, dass es ein sehr zugänglicher Sport ist. Es erfordert nicht, dass Sie eine gute körperliche Verfassung haben, um es genießen zu können. Für mich ist das große Wunder des Paddels, dass es für viele Menschen der Einstieg in die Welt des Sports ist. Wenn wir wissen, dass die beiden eine gute Gesundheit, körperliche Aktivität und Ernährung unterstützen, dann werden wir davon profitieren. Wenn Sie sehen, dass Ihre Idole eine gute Diät haben, können Sie sie auch kopieren und nicht nur in der Marke von Spaten oder Schuhen. Verbessere deine Lebensqualität durch Genuss und gute Ernährung. "
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